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鶏むね肉で手作りジャーキー【犬のおやつ】作り方☆トイプードルの空

投稿日:2020年6月28日 更新日:

鶏むね肉で手作りジャーキー【犬のおやつ】作り方☆トイプードルの空

「市販の犬用のおやつは便利だし、愛犬も大喜びで食べてくれるけど、簡単にできる無添加で安心安全な手作りのおやつも常備しておきたいな~。」とお考えの飼い主さんに向けて、今回うちの空のために作った「胸肉ジャーキー」の作り方をご紹介します。


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1. 鶏むね肉ジャーキーの作り方手順

鶏むね肉ジャーキーの作り方手順

・買ってきた生の鶏むね肉を切らずにそのまま蒸す(又は茹でる)

我が家では、通常は蒸しています。焼いたり茹でたりするより手間がかからないし、蒸しすぎて失敗した~!ってことにもならないからです。

焼く時は、焼きすぎ注意ですし、茹でると茹で汁にうまみ成分が逃げていってしまいますよね。うまみ成分凝縮のためにも、調理の手抜きのためにも蒸すことが多いです。

・弱火で20分ほど蒸す(茹でる場合は10分ほど)

切らずに塊のまま蒸すので、充分加熱するために20分ほど蒸します。

・蒸しあがったら、冷ましてから切る

冷めると身が引きしまるので、薄くスライスするのが簡単です。5mmくらいの厚さにスライスします。

・オーブントースターで焼く

オーブントースターで焼く
鶏むね肉ジャーキーの作り方

アルミホイルの上に、スライスしたむね肉を乗せて、オーブントースターの温度を600Wに設定して10分ほど焼きます。

・カリカリ感を確認する

オーブントースターで焼く
鶏むね肉ジャーキーの作り方2

歯が弱くなっている高齢犬などには、表面カリッとさせる程度で柔らかさを残した状態にしておきます。歯が丈夫なワンちゃんには、全体的にカリカリに仕上げますが、焦がさないように注意します。

・冷ましたら保存容器に入れて冷蔵庫へ

オーブントースターで焼く
鶏むね肉ジャーキーの作り方3.

2~3日で食べきれる量を、冷蔵保存します。

2. できあがった鶏むね肉ジャーキーを与えてみた

できあがった鶏むね肉ジャーキーを与えてみた

3. ついでに今晩の手作り犬ごはんもご紹介!

・【鶏むね肉と牛肉の人参入りわかめごはん】

  1. 先ほど使った鶏むね肉(カリカリにしていないもの)
  2. 牛肉(薄切り肉をフライパンで焼く)
  3. 人参とわかめ(水で戻したわかめと人参を一緒に5分ほどゆでる)

・ごはんを待つ空の様子など(おまけ画像)

4. 反省点

鶏むね肉と牛肉の人参入りわかめごはん
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おいしいご飯
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手づくり

2~3日分として作った鶏むね肉ジャーキーの量が少なすぎました!量が多くなっても手間は同じくらいなので、次回からは鶏むね肉1枚分をいっぺんに調理しようと思います。

今回、蒸してスライスした時点で半分冷凍保存しましたが、全部表面カリカリに焼いてみて、もし多すぎたら冷凍保存したらよかったです。時短、大切ですもんね!


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